黄鳝营养价值新发现-治疗糖尿病的良药

人气 5040   2012-7-18 14:54

每一位糖尿病患者都必须坚持药物治疗,不管是1型还是2型。因为饮食控制永远都是治疗的基础。除了大家熟知的对糖尿病有好处的食物,有多少人知道食用黄鳝也可以治疗糖尿病呢?

黄鳝是我国的特产,其味鲜肉美,少刺肉厚。并且自古以来就有“小暑黄鳝赛人参”的说法。中医也认证使用黄鳝能得到补虚损、除风湿、强筋骨的作用。黄鳝肉里面含蛋白质、脂肪,还含有磷、钙、铁、多种维生素和尼克酸等营养成分,是一种高蛋白低脂肪的优良食品,更是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。

而且从黄鳝中可以提取分离出黄鳝鱼素A和黄鳝鱼素B,两者共同作用,可起到双向调节血糖的作用,对高血糖患者而言,黄鳝鱼素可以起到降低血糖的作用,而在血糖低于正常时,黄鳝鱼素则可以起到升高血糖的效果,防止低血糖的发生,常吃鳝鱼对血糖的稳定将大有裨益。所有黄鳝对糖尿病有较好的辅助治疗作用。

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