从野外捕获或从市场采购的黄鳝种，放养前一定要经过严格的挑选和消毒处理，以减少病害的发生，提高养殖成活率。  

消毒方法有:①用3%一4%食盐水浸洗鳝种4一5分钟；②用百万分之10至百万分之20的高锰酸钾(每吨水10一20克)水溶液药浴10一30分钟。  

黄鳝种的挑选，可按以下方法进行:在地上用水泥砖等围成三个一组的小池，铺上塑料薄膜，中间池倒人配好的消毒液(通常可用3%一4%食盐水)，旁边两池装人清水，再将黄鳝种放人中间池。挑出猛窜猛跳的放人左边一池，然后将游态迟钝，甚至腹部朝上的捞出淘汰。再后将左边池中体表有损伤者、色泽差者放人右边池中，视情予以部分淘汰。左边池中体色好、活泼者再经消毒留用。将经消毒和选择的鳝种用抄网兜捕至鳝池上空，让黄鳝自动下逃，不钻出网兜的应另池饲养，视情淘汰。