湖北省当阳市实用技术研究所种养示范户曹功从 1991 年 5 月投资 400 元，在后院养殖黄鳝 10 米 2 ，第二年 3 、 4 月起出售商品鳝 162 千克和黄鳝种苗，两项合计纯利 3 740 元。曹功养鳝鱼的主要技术要点如下：

1 ．科学建池 池底建有越冬巢，泥面设有温差缓冲带，冬夏无碍，满足了黄鳝四季生态平衡的自选要求，确保其总体环境上的安全。

2 ．投放良种 选以黄鳝为父本进行人工选育复壮，并经调教的优良品种；投放密度高达每平方米 200 尾，即全池投苗 2000尾。该鳝种 7 个月单体增重平均达 150 克以上，是野生鳝的3倍。

3 ．生物防调 鳝池中种有莲藕和芋豆，以“调肥换气”，同时还投放 10 ％的云斑泥鳅，以“清残活泥”。另外定期换水，生物防疫，即在泥中夹种一些“辣蓼草”和放几只蟾蜍等。

4 ．主攻饲料关 经该所对比研究，野生鳝料肉比为 40 : 1 , 家养鳝料肉为 8 : 1 。该黄鳝体重 80 ％的投饵量， 7 个月间平均每天投饵 3 千克。解决的方法有四： ① 以菜地养殖星白二号蚯蚓10 米2，同时箱式养殖环毛二号蚯蚓1 米 3 ，可解决春、夏饵料之需； ② 养殖黄粉虫 10 盆，以解决入秋饵料之需； ③ 池中散布“宫柱式”平菇养料，一方面生产平菇，三季产菇 210 千克，另一方面培养料也起到了补充饵料的良好作用； ④ 以玻璃缸养殖水蚯蚓，以供黄鳝幼苗之需。以上饵料无需周期性重复投资，只需一次性投入且投资极低。