通过成都市九眼桥水产交易市场朱姓摊主提供的电话，记者找到了稻田养鳝致富的乐至农民张建新。他告诉记者，他共有１０亩水稻田，１９９８年初，他在市场上以每公斤８．４元的价格购买了１００公斤每条１两重的黄鳝苗投放进２亩稻田。秋后，他将条重２５０克以上的留下繁殖，剩余１８０多公斤小的拿到市场去卖，当年净赚了４３２０元。初尝甜头的张建新接下来将稻田全部养了黄鳝，并在１０亩地里一次性投入了７００公斤种苗。经过他的精心照料和喂养，秋后捞出规格小的出售，赚了１４０００多元。

稻田里很适合养黄鳝。因为黄鳝喜欢在浅水里生活，并喜欢避阴，重要的是养殖时要注意防逃。为了防逃，张建新在稻田四周的堆堤中间开挖一条３米多宽的小沟，埋上塑料薄膜，在沟子里种植了茨菰等水生植物，在堆堤上栽植了梨树等。每到冬季，鳝鱼都钻到稻田四周的沟子里冬眠，张建新便在沟子里铺上稻草，给鳝鱼保暖，有客户需要时，再用叉子刨出来出售。

为了解决鳝鱼的饵料，张建新养了几百只鸡、鸭和２０多只黑山羊。同时，他还在田里放了一批泥鳅，小的供鳝鱼食用，大的上市去卖，每年仅泥鳅的收入就能赚个六、七千元。

稻田养鳝投入小，风险小，但收入很可观。张建新１０亩稻田地每年养黄鳝、泥鳅收入６万多元；鸡、鸭、羊２０００多元。现在他又到邻组承包了２０亩田，准备用来发展稻田养鳝。