1.黄鳝苗来源：黄鳝苗来源有三个方面:其一是采捕天然苗，在5—9月间，于稻田、沟渠、湖泊浅滩杂草丛生的水域及成鳝养殖池内，寻找泡沫聚集的产卵孵化巢，用瓢或桶等工具将卵连同泡沫巢一同轻轻捞取起来，然后放人水温为25℃—30℃的水体内孵化，以获得鳝苗;其二是由半人工繁殖获得鳝苗;其三是由全人工繁殖获得鳝苗。

2.黄鳝苗池的准备：黄鳝苗培育池宜选用小型水池，池深30一40厘米，上沿要高出地面20厘米以上，以防雨水漫池逃苗。水池应设进、排水口，并用筛绢网片罩住，水池面积一般不超过10平方米，池底用石灰消毒，再注人新水至水深10—20厘米，在放苗前一周，每平方米放人500—1000克发酵牛粪或猪粪，最好引植适量丝蚯蚓人池，池内养一些须根极为丰富的水葫芦。

3.放苗时间和密度：黄鳝苗卵黄囊较大，需9—11天才全部消失，此时仔鳝体长已达23—24毫米，领长1.2毫米，开始由内源营养转为外源营养。出膜后5-10天的鳝苗可投人池内培养，每平方米可放鳝苗200—400尾。仔鳝的耐饥性强，出膜仔鳝不喂食亦可生存2个月之久。

4.喂饵：黄鳝最好的开口饵料是丝蚯蚓，但也捕食池中的天然饵料，如大型轮虫、枝角类、挠足类、摇蚊幼虫等。如果没有活饵，或者活饵不足时，可用煮熟的蛋黄，用纱布包好，浸在水中轻轻搓揉，鳝苗就可取食流出的蛋黄颗粒，也可以用蚯蚓碎片喂食。喂食地点要固定，最好选在池子遮荫的一侧，投喂量掌握在占鳝总体重的10%—15%，每日喂4—5次，经60天左右的饲养，鳝苗体长约l00毫米左右，此时应按不同大小分养。

5.分养：黄鳝为肉食性鱼类，在饵料不足的情况下有自相残食的特性，因此，切忌大小混养。当鳝苗长到体长30毫米时，要进行分养。方法是在鳝苗集中摄食时，用密眼捞海将身体健康、摄食能力强的鳝苗捞出，放在池中饲养，密度每平方米150—200尾，此时可投喂蚯蚓、蝇蛆、麦麸、饭粒和瓜果等。日投喂量占鳝体重量的8%-10%，每天喂2—3次。在精心饲养和照料下，幼鳝当年体长可达150—250毫米，体重5—15克。